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Día del nutricionista
Testimonio: Dr. Tomás Jakob, Médico y Director de Bariátrica Online (MN 134.354)
1) En el Día del nutricionista, ¿qué hábitos son infalibles para mantener una vida saludable?
Los hábitos para mantener una vida saludable son, fundamentalmente, mantener una alimentación con todos los grupos de alimentos como los lácteos, carnes rojas y blancas, huevos, frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, grasas de origen vegetal y alejarse del azúcar y los alimentos que lo contengan.
Por supuesto, siempre tiene que ser adecuada a la situación biológica, gustos, costumbres, comorbilidades, etc.
De la mano de una dieta sana, siempre va la actividad física con objetivos pequeños y posibles al arrancar y el arraigo del hábito: ir saliendo de la zona de confort y proponerse metas más ambiciosas.
Mantener vínculos sanos, socializar con familia, amigos, leer y darse un espacio para hobbies.
2) ¿Qué efectos secundarios trae el sobrepeso u obesidad a largo plazo? ¿Por qué es tan importante combatirla?
La obesidad está fuertemente asociada con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiometabólicas como hipertensión (presión alta), infartos, diabetes, ACV, trombosis, etc.
La mayoría de los pacientes con obesidad tienen apneas del sueño, que son como pequeñas interrupciones en la respiración durante la noche que hacen que el paciente duerma mal, esté cansado en el día, tenga menor rendimiento y mayor posibilidad de accidentes laborales y/o de tránsito. Además, las apneas están relacionadas con más aumento de peso.
También trae enfermedades articulares porque los kilos de más ejercen una mayor presión sobre las articulaciones, lo que aumenta el riesgo de desarrollar problemas como artritis, artrosis y lesiones osteomusculares.
Algunos tipos de cáncer como el de mama, de colon y el cáncer de endometrio están asociados con la obesidad.
Por último, trae consigo problemas psicológicos como baja autoestima, ansiedad, depresión y otros trastornos psicológicos.
3) Derribando mitos: ¿qué ocurre con el ayuno intermitente o la dieta keto, que tan de moda están? ¿Son perjudiciales?
El ayuno intermitente y la dieta cetogénica (keto) últimamente tienen mucha fama como enfoques para la pérdida de peso. Mi opinión es que lo personalizado es lo que funciona, así sea dieta keto o ayuno intermitente, porque lo que puede ser beneficioso para algunos puede no serlo para otros.
Hay cierta evidencia científica con respecto a estos tratamientos. Hoy en día los utilizo como estrategias cortas para salir de períodos donde el metabolismo está un poco perezoso o, según los hábitos y costumbres de los pacientes, llevarlo a cabo y soy la guía del tratamiento y cómo hacerlo.
Es fundamental recordar que cualquier cambio importante en la dieta debe ser realizado bajo la supervisión de un profesional de la salud, para asegurarse de que sea seguro y adecuado para cada individuo. No existe una dieta única que funcione para todos.
4) Yendo al terreno de los resultados a largo plazo y la no restricción, ¿qué opinas del modelo de alimentación «80/20»?
El modelo 80/20 se basa en consumir 80% de alimentos saludables con un alto aporte de nutrientes (verduras y frutas , carnes magras, pollo y pescado, legumbres, frutos secos, cereales integrales, lácteos descremados) y un 20% de aquellos con menor valor nutricional.
El concepto es aprender a comer de todo pero sin comerse todo: que ese 20% sea en cantidad controlada y con una determinada frecuencia semanal.
Es clave la planificación y anticipación para poder comer todos los días de una manera más saludable y elegir para qué situaciones queremos reservar ese 20%.
Comenzar por planificar una buena compra de alimentos para generar un entorno seguro con más alimentos nutritivos disponibles (lavados, cortados, rayados).No vamos a comer lo que no tenemos.
5) ¿Cada cuántas horas hay que alimentarse? ¿Qué cantidad de comidas deben respetarse por día?
Cada cuántas horas hay que comer va a depender de cada situación particular. En líneas generales, recomendaría entre 3 y 4 comidas al día, respetando los momentos ya que, en cada uno de ellos, se aportan nutrientes diferentes.
Por otro lado, hay que tener en cuenta que las colaciones (en caso de necesitarlas), no deben aportar calorías vacías sino alimentos con alto aporte de fibras, proteínas e hidratos de buena calidad para cubrir las necesidades del día.
6) Un mito urbano que sigo sobrevolando y muchos tienen como costumbre, ¿qué pasa con las gaseosas dietéticas? ¿Y el mate para «llenar»?
Un mito común asociado con las gaseosas dietéticas es que son una opción saludable para las personas que buscan bajar o mantener un peso saludable; sin bien pueden tener menos calorías, los edulcorantes artificiales pueden aumentar el picoteo de dulces, por alteraciones en la respuesta hormonal al sabor y afectar la microbiota intestinal.
El mate en sí mismo no es una comida completa y no debería utilizarse como un sustituto de una que sea equilibrada y nutritiva. Si bien puede ofrecer cierta saciedad temporal debido a su contenido en líquido y la acción de tomarlo, no proporciona los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita.
7) ¿Por qué se cree que a mayor ingesta de proteína más pérdida de peso?
La pérdida de peso es un proceso muy amplio que incluye todos los alimentos, gustos, hábitos, gasto calórico, etc. Una vez aclarado esto podemos decir que, en ese proceso, las proteínas tienen un papel importantísimo porque:
- Tienen una digestión más lenta y costosa a nivel metabólico (se van lentamente del estómago y gastan más calorías en su digestión), entonces tenemos saciedad y saciación por más tiempo. La secreción de las hormonas del hambre está regulada por la cantidad de proteínas que comemos.
- Mantienen estable la masa muscular que se tiende a perder cuando hay pérdida de peso. Una dieta alta en proteínas puede ayudar a minimizar la pérdida de masa muscular, responsable de mantener un gasto calórico más adecuado.
8) Veganismo, ¿sí o no? ¿Trae consecuencias a futuro?
El veganismo es una opción y un estilo de vida que eligen algunas personas y nosotros como profesionales de la salud tenemos la obligación de acompañar el proceso. La dieta vegana tiene que estar muy bien supervisada para cumplir con todas las recomendaciones diarias de nutrientes, vitaminas y minerales. Además, se necesitan hacer controles de laboratorio frecuentes para chequear que ningún nivel esté por debajo de lo normal y, si así es el caso, aumentar la suplementación (que es obligatoria) del micro o macronutriente que está escaso.
9) Otra fábula impuesta: ¿hay que caminar 10.000 pasos por día? ¿Es real? ¿Qué ocurre con la actividad física? ¿Qué es lo aconsejable dentro de este terreno, sobre todo para los que les cuesta más?
Muchas veces esos números únicos y cerrados son para que las recomendaciones sean fáciles de implementar y de aplicación universal. Son recomendaciones generales. Como todo, la actividad física debe ser planeada para cada persona.
El número exacto de pasos puede variar, lo que es indiscutible es que la actividad física regular es esencial para la salud y el bienestar. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los adultos realicen al menos 150 minutos de actividad física aeróbica de intensidad moderada ó 75 minutos de actividad física aeróbica de intensidad vigorosa por semana, junto con ejercicios de fortalecimiento muscular dos o más días a la semana.
El ejercicio, cualquiera que se elija es todo lo que está bien en esta vida: bailar, correr, hacer bicicleta, natación, fútbol, vóley, pilates, etc. El tema es encontrar algo que nos motive y nos lleve a hacerlo regularmente.
10) ¿Los 5 infaltables de cualquier heladera?
Frutas, vegetales, lácteos magros, huevos, tentaciones light (gelatina, postres y lácteos dietéticos)
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OASIS VUELVE A ARGENTINA: TODO LO QUE TENES QUE SABER PARA LA VENTA DE ENTRADAS DEL SHOW MÁS ESPERADO DEL 2025
Con producción de DF Entertainment y a 16 años de su última visita, Oasis regresará a Buenos Aires con el OASIS LIVE ‘25, un tour que encuentra a los hermanos Gallagher nuevamente unidos, para dar shows históricos alrededor del mundo.
¡La espera ha terminado! hermanos Noel y Liam Gallagher anunciaron una parada doble en Buenos Aires del OASIS LIVE ‘25, con dos shows producidos por DF Entertainment en el Estadio Mâs Monumental, las noches del 15 y 16 de noviembre de 2025.
Los tickets para los shows del OASIS LIVE ‘25 en Argentina podrán adquirirse únicamente a través de allaccess.com.ar, sólo podrán comprarse 4 entradas por usuario y las mismas estarán disponibles en la app de Quentro a partir del 15 de octubre de 2025. Las instancias de venta son:
- Preventa del artista: al igual que sucedió con los otros shows de esta gira, todos los aquellos fanáticos de Oasis que hayan recibido un código de preventa podrán adquirir los tickets desde el martes 12 de noviembre a las 12:00 horas en allaccess.com.ar y la venta durará hasta las 22:00 horas, sujeto a stock. Las entradas podrán abonarse con cualquier medio de pago.
- Venta general: esta instancia no requiere ningún código de venta y estará habilitada desde el miércoles 13 de noviembre desde las 12:00 horas. Los tickets podrán abonarse con cualquier medio de pago.
PRECIOS Y UBICACIONES
Para preservar la seguridad del público, los shows contarán con las clásicas ubicaciones del estadio River Plate, con la diferencia principal en la segmentación del campo general, con CAMPO GENERAL 1 y CAMPO GENERAL 2. Las entradas tendrán el mismo valor y sólo serán válidas para la ubicación seleccionada, ya que no habrá circulación entre las dos secciones de campo y tendrán un acceso diferenciado
CAMPO GENERAL 1 | $170.000 + S/C
CAMPO GENERAL 2 + SIVORI B | $170.000 + S/C
PLATEA PREFERENCIAL SAN MARTÍN Y BELGRANO (INFERIOR – BAJA – MEDIA) | $295.000 + S/C
PLATEA ALTA (SAN MARTÍN – BELGRANO) | $240.000 + S/C
PLATEA SÍVORI MEDIA S/N | $245.000 + S/C
GENERAL ALTA SÍVORI | $145.000 + S/C
El tour “OASIS LIVE 25” será sin dudas EL suceso musical del 2025 que llegará a Buenos Aires de la mano de DF Entertainment, ¡no te quedes afuera! Su regreso sin dudas garantizará un show inolvidable y un hito en la historia de la música mundial.
Ahora
Uber elige Córdoba para lanzar el piloto de Uber Mujer, una nueva opción para que las usuarias pueden elegir viajar con socias conductoras mujeres
● Con Uber Mujer, las usuarias mujeres pueden elegir reservar un viaje en la app con una
socia conductora identificada como mujer o persona no binaria.
● Uber eligió a Córdoba para ser la primera ciudad de Latinoamérica donde se probará
esta nueva opción de movilidad desarrollada en Argentina.
● Este piloto está disponible dentro de la opción de Reserve y, en esta primera etapa,
sólo para usuarias y socias conductoras mujeres con mejores calificaciones por los
usuarios y más experiencia manejando en la app.
Uber presentó hoy en Córdoba el piloto de una nueva opción de movilidad especialmente pensada para usuarias mujeres y personas no binarias. Con Uber Mujer, ahora pueden elegir reservar viajes con socias conductoras mujeres a través de la modalidad Reserve. Así, Córdoba se convierte en la primera ciudad en Latinoamérica en probar esta nueva opción de movilidad.
Uber Mujer surge de la escucha activa tanto a usuarias como socias conductoras, destacando la conexión de mujer-a-mujer durante los viajes con la app de Uber. En este sentido, el objetivo es brindar más opciones personalizadas para solicitar viajes de acuerdo a la comodidad de
cada usuaria al momento de usar la app.
“Uber Mujer se suma a las opciones que ofrece la app de Uber en Córdoba para brindar una experiencia cada vez más personalizada al momento de solicitar un viaje”, explica Eli Frías,
Responsable de Operaciones de Uber en Argentina, Uruguay y Paraguay. “A su vez, es una permite generar más oportunidades económicas para las socias conductoras que manejan
con Uber”, concluyó.
Por otra parte, Uber Mujer complementa a la función de Uber Ellas -disponible en Argentina
desde 2020- que permite a las socias conductoras recibir solicitudes de viaje solo de usuarias
mujeres y personas no binarias, potenciando la experiencia de las mujeres dentro de la app,
así como también las oportunidades de generar ganancias.
¿Cómo reservar un viaje con Uber Mujer?
En esta etapa piloto, Uber Mujer está disponible sólo para usuarias y socias conductoras en Córdoba con las mejores calificaciones otorgadas por los usuarios y con más experiencia manejando con la app. Las usuarias que deseen solicitar un viaje con una socia conductora
mujer a través de la app, pueden hacerlo en Reserve > Reservar un auto > Ingresar destino,
día y horario > Elegir Uber Mujer
El viaje se debe solicitar por lo menos con 30 minutos de antelación y se puede cancelar sin penalidad hasta 5 minutos antes del horario de arribo. En caso de no encontrar una socia conductora mujer disponible que acepte el viaje, la usuaria recibirá una notificación y podrá
solicitar otro viaje. El precio sugerido es similar al de UberX en Reserve.
Viajes con cobertura de Galicia Seguros
Todos los viajes con Uber Mujer cuentan con las funciones de Seguridad disponibles en la app de Uber y con cobertura a través de Galicia Seguros que se activa automáticamente desde el momento en que la socia conductora registrada en la app acepta el viaje. Comprende tanto
Accidentes Personales para lesiones ocurridas durante un viaje a través de Uber, como responsabilidad civil por daños o lesiones a terceras personas.
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