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Día Internacional de la Hamburguesa

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Una de las comidas más elegidas en el mundo cuenta con su propia jornada conmemorativa. Así, se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa: si bien las grandes cadenas utilizaron la fecha como excusa para popularizar ofertas y lanzar nuevos productos al mercado, la leyenda sitúa su origen un 28 de mayo, pero del año 1900.

Día Internacional de la Hamburguesa: cómo se preparó la primera

Un inmigrante alemán que residía en Estados Unidos, llamado Louis Lassen, se desempeñaba como trabajador en un restaurante y un comensal le exigió un plato de elaboración simple y al paso; de esta manera, el hombre lo preparó con ingredientes distintivos tales como carne, pan, lechuga, tomate y queso.

Según se difundió con el paso de los años, eso ocurrió un 28 de mayo de 1900 en un local de New Haven, del estado de Connecticut. Al mismo tiempo, diferentes panaderías de la ciudad germana de Hamburgo se atribuyen aquel día como el primero en el que se comenzaron a hacer los característicos panes redondos. Si bien se aquella región se mofa de haberle dado forma al nombre, un número importante de ciudadanos rusos que vivían allí habían decidido nombrarlo como “steak tartare”.

Los emigrantes aportaron su cuota parte: a partir del siglo XIX, el bocadillo se empezó a moldear y tomó la forma circular que se volvió definitiva y que, sin embargo, continúa reconfigurándose en algunos lugares para volverla más exquisita. De todos modos, las hamburguesas surgieron como un alimento destinado a las élites durante la década del 30 en el siglo XX.

El Hotel Regis, Longchamps y Terraza Colonia tenían al sándwich como una de sus principales opciones en el menú, pero recién se popularizó con la irrupción de McDonald’s, a mediados de los ‘50. El primer local, situado en San Bernardino, del estado de California, fue pionero y el imperio empezó a expandirse.

Pero fue Ray Kroc quien convirtió a McDonald’s en una cadena de franquicias. En la actualidad ya se registran 36.000 establecimientos en 118 territorios diferentes. Luego iba a llegar el turno de otras franquicias como Burger King, Wendy’s, Dean & Dennys, Mostaza y Heisenburger.

Las estadísticas marcan, a su vez, que es uno de los platos favoritos de los argentinos: según los indicadores compartidos por la aplicación Rappi, una de las plataformas de delivery más populares en el país, se registraron pedidos por más de 2 millones de hamburguesas en un lapso de tan solo cuatro meses –entre enero y mayo de 2021-.

Día Internacional de la Hamburguesa: el coronavirus y el veganismo

El confinamiento por la pandemia de Covid-19, incluso, hizo aumentar las ganancias de las compañías de comida rápida hasta un 650% en comparación con años anteriores. Curiosamente, la frecuencia de consumo muestra que la mayoría de las personas que adquieren el alimento habitualmente suelen hacerlo, al menos, una vez por semana (52%) y otro tanto (23%) permite darse ese gusto cada 15 días.

Los argentinos hicieron pedidos por 2 millones de hamburguesas en tan solo cuatro meses.

El surgimiento del vegetarianismo y el veganismo parecían hacer temblar el negocio que requiere de una cantidad nada desdeñable de carne para sobrevivir, pero la producción vacuna ya no es indispensable. Las hamburguesas, ahora, pueden hacerse con diferentes legumbres, como soja, lentejas y quínoa: Mostaza, incluso, realizó un convenio con la empresa NotCo, que elabora alternativas de origen vegetal, y así nació la NotBurger.

Pese a que el bocadillo es accesible debido a su bajo costo y su constante alta demanda, se han creado versiones que no tienen nada que envidiarle a las comidas más caras del mundo. La invención del chef neerlandés Diego Buick cuenta con una carne de ternera japonesa Wagyu, langosta infusionada con un tipo de ginebra, trufas blancas y queso Remeker, y está valorada en 2.300 euros.

De todas formas, la hamburguesa se erigió como uno de los sándwiches más populares del globo. Una vez más, los fanáticos podrán disfrutar de descuentos especiales y eventos temáticos en el marco de una nueva jornada festiva.

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El empresario Osvaldo Rofrano fue encontrado muerto tras denunciar amenazas

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Osvaldo Daniel Rofrano, el empresario hallado sin vida ayer en su pileta de su casa del country Las Candelas de Lujan de Cuyo, Mendoza, generó una fuerte controversia en redes sociales, en medio de una confrontación que habría tenido con el poder político provincial de Tucumán.

El 21 de julio pasado, en su cuenta de X, Osvaldo Daniel Rofrano había denunciado “amenazas recibidas por tucumanos”. En aquella publicación, el empresario expresó: “No me voy a suicidar”. Unos días después, fue encontrado sin vida por su esposa: estaba flotando con precintos en las manos y en los pies.

“No tiene marcas de haber sido agarrado por otros y por ahora se descarta el ingreso de terceros y la participación de otra persona cuando se arroja a la pileta” dijo una alta fuente del Ministerio Público Fiscal. Tampoco habría indicios de la entrada de terceros a la casa.

Sin embargo, el MPF confirmó que el cuerpo de Rofrano fue hallado con precintos en sus manos. “Los precintos Estaban flojos”, asegura la misma fuente, una forma al menos inusual de quitarse la vida.

“Ante las amenazas recibidas por tucumanos”, Rofrano aseguró en su cuenta de X que “cualquier daño que se produzca a nuestra familia y/o empresa, responsabilizo a los mafiosos líderes narco y trata que pretenden amedrentar a los que ponemos la vida para seguir generando trabajo y dignidad para la gente”.

También acusó a Esteban Allasino, Intendente de Luján de Cuyo, de estar al tanto de las amenazas y saber quien está detrás.

Sin embargo, fuentes judiciales aseguran que nunca hizo una denuncia formal sobre haber sufrido intimidaciones. Los planteos fueron realizados únicamente en sus redes sociales.

Por lo pronto, se esperan los resultados de la autopsia, que comenzara hoy. “Los efectivos de Investigaciones ayer no vieron nada que indique un homicidio”, insistía una fuente policial mendocina hoy por la mañana.

Rofrano, de 63 años, licenciado en administración de empresas, era director titular y fundador de la firma Gases Aconcagua, dedicada al rubro químico. Los perfiles comerciales de él y su empresa no muestran deudas considerables. 

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ARAJET, DESDE ARGENTINA A PUNTA CANA POR 120 USD

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La línea aérea low cost que inició operaciones un tiempo atrás conectando Ezeiza con Santo Domingo, y desde ahí centro y norte américa, acaba de informar que estarán disponibles las operaciones que conectan Punta Cana con Sao Paulo, Toronto, Montreal, Santiago de Chile, Lima, Ciudad de México, y Cancún; a partir del 27 de octubre de este año.

La aerolínea indicó en un comunicado enviado a los medios que este anuncio de los vuelos directos a Punta Cana viene de la mano de una promoción al destino con precios que van desde sólo 120 dólares por trayecto con impuestos incluidos.

Víctor Pacheco Méndez, CEO & Fundador de Arajet, expresó que la aerolínea continúa reforzando su crecimiento y expansión convirtiendo a Punta Cana en su segunda base y conectarla con la robusta red de destinos que ofrecen.

“En Arajet estamos comprometidos con lograr que República Dominicana, se convierta en el nuevo Hub aéreo del continente y muy pronto se van a agregar otros destinos que volarán desde Punta Cana, como Buenos Aires, Quito, Guayaquil, Bogotá, Medellín y Cartagena con los precios más competitivos del mercado”, explicó Pacheco Méndez.

El Aeropuerto de Punta Cana se convierte en el tercer destino de Arajet en República Dominicana.

Mas información en www.arajet.com

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SALUD EN TIEMPOS DE CRISIS: HÁBITOS PARA INCORPORAR EN CASA SIN GASTAR

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● El estrés, la alteración del sueño y el desorden en la rutina que puede generar una situación como la actual, puede hacer que las personas tomen decisiones poco saludables.
● La planificación y el mantenimiento de algunos hábitos como tomar mucha agua, hacer algún tipo de actividad y mantener el consumo de algunos alimentos ayudan a llevar una vida más sana.

La inestabilidad económica es una situación que puede repercutir negativamente en la salud de las personas. Muchas veces porque hay que resignar la compra de algunos alimentos más sanos que otros y casi siempre por el impacto que tiene sobre la salud mental. Esta situación suele producir el aumento del estrés, la ansiedad y la depresión, lo que lleva a que se altere el descanso y las rutinas.

“La crisis nos enfrenta a situaciones de estrés mucho más intensas, justamente porque no llegamos a fin de mes y tenemos que organizarnos de otra manera. Quizás puede suceder que tenga que buscar otro trabajo y que mis tiempos libres no sean los mismos y ya no tenga momentos para ir al gimnasio. Lo de andar a las corridas hace que tengamos menos registro de nuestro cuerpo y quizás no consumamos tanta cantidad de agua”, explica el doctor Christian Leiva (MP. 31.209/1), director médico de la Posada del Qenti, un centro de bienestar ubicado en las sierras de Córdoba que tiene como uno de sus pilares la creación de hábitos saludables para cada uno de los tratamientos que ofrece.

Según los especialistas, los hábitos son una herramienta fundamental para poder mantener un cierto orden. “Si yo tengo hábitos saludables, estas situaciones me pueden afectar pero no de forma tan marcada. Si yo estoy acostumbrado a tomar buena cantidad de agua y hacer actividad física, puedo continuar haciéndolo por ejemplo saliendo a caminar”, agrega Leiva. La clave para mantener esos hábitos es la constancia y la posibilidad de sostenerlos a lo largo del tiempo como parte de la rutina diaria.

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Hábitos nuevos sin gastar

Llevar una vida más saludable, sobre todo en estos tiempos, resulta fundamental para lograr el bienestar de la persona, independientemente de la situación que se esté atravesando.

En este contexto, el equipo de nutricionistas de la Posada del Qenti elaboró una serie de consejos o recomendaciones de hábitos que se pueden incorporar sin incurrir en grandes gastos:

  1. Tomar agua, el cuerpo necesita hidratarse todo el año. Entre otras funciones, una adecuada hidratación colabora a disminuir la fatiga, mejora la concentración y la salud de la piel, colabora en el rendimiento físico y disminuye la constipación. Una herramienta útil para favorecer la hidratación puede ser tener a la vista una botella, un vaso o una jarra con agua. Además, se puede estimular el consumo al dar color y sabor al recipiente con rodajas de cítricos o agregados como menta o jengibre. También aconsejamos evitar el consumo de aguas saborizadas industriales, jugos o
    gaseosas.
  2. Planificar las comidas semanalmente. Esto no solo ahorra tiempo y dinero, sino que también evita el desperdicio de alimentos. Realizar una lista de compras ayuda a adquirir solo los productos necesarios. Aconsejamos incluir en ella frutas y verduras de diferentes colores y de estación, las mismas suelen ser más económicas y tener mayor sabor. También invitamos a que en la lista haya variedad de alimentos y que se disminuya la cantidad de empaquetados o ultra procesados.
  3. Cuidar las porciones: separar y servir lo que se va a consumir es un buen hábito a poner en práctica. Dividir la porción que se va a ingerir ayuda a disminuir cantidades. Cuando llevamos el paquete o la fuente a la mesa no se tiene el mismo cuidado de cuánto se come. A su vez, al visualizar el emplatado de los alimentos, estamos colaborando a que nuestro cerebro registre qué estamos comiendo y ponga en marcha, de manera más eficiente, el proceso digestivo.
  4. Descansar de manera suficiente y de calidad, cuestión fundamental para el bienestar general y la salud. Se aconseja dormir entre 7 a 8 hs diarias Colabora a un adecuado descanso el limitar la exposición a pantallas (teléfonos, tabletas, computadoras) al menos una hora antes de acostarse, ya que la luz azul puede interferir con la producción de melatonina (sustancia inductora del sueño). A su vez, evitar comidas pesadas, picantes o abundantes justo antes de acostarte, preferir una cena ligera puede ayudar a conciliar el sueño más fácilmente. Por último, limitar la ingesta de cafeína y alcohol, especialmente en las horas previas a dormir, ya que son bebidas estimulantes.
  5. Mantener un estilo de vida que implique estar en movimiento. Actualmente se recomienda que esta actividad sea diaria, ya sea con una opción programada como con opciones más simples y versátiles como salir a caminar, andar en bicicleta o hacer ejercicios dentro de casa. Con 30 minutos de actividad física al día ya colaboramos a mejorar la salud cardiovascular, ósea, muscular, el sistema
    inmunológico y digestivo, el sostenimiento de peso y el estado de ánimo.

Implementar estos hábitos no implica grandes gastos, sino más bien determinación y la inversión de tiempo, algo que será retribuido en forma de salud y bienestar.

Sobre La Posada del Qenti

Se trata de un oasis en medio de las sierras de Córdoba, a 45 minutos de la ciudad y rodeado de una reserva natural de 400 hectáreas. Muchas personas lo eligen como un destino para mejorar la salud y el bienestar con planes de salud que combinan experiencias placenteras, actividad física y gastronomía gourmet de primer nivel.

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Los huéspedes de la Posada del Qenti disfrutan de estadías completas en habitaciones diseñadas para el descanso óptimo, programas de actividades como caminatas y clases de yoga y comidas saludables.

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El BCRA flexibiliza el cepo cambiario: Cuáles son las medidas

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En una nueva reunión del Directorio, el Banco Central flexibilizó regulaciones que impactan en los dólares paralelos y en el acceso al MULC por parte de los importadores y exportadores. Esta flexibilización tiene como objetivo final la eliminación total de las restricciones.

Las medidas una por una:

1. Acortar los plazos para las empresas que accedan al Mercado Libre de Cambios (MLC) para pagar importaciones.

Esta medida tiene un doble efecto positivo: i) contribuye en la reactivación de la economía porque les permite a las empresas que importan afrontar menos carga financiera; ii) reduce el traslado a precios del mayor costo asociado a la calendarización vigente, que obligaba a aquellas empresas que no obtenían financiamiento comercial de sus proveedores a pagarles a través del mercado de cambios paralelo.

2. Subir el monto que los exportadores de servicios no están obligados a liquidar en el MULC.

La adecuación permite ahora cobrar hasta USD 24.000 por año calendario en sus cuentas locales en dólares, sin obligación de liquidarlos en el MLC. La norma anteriormente permitía sólo USD 12.000.

3. Permitir que las personas que habían recibido alguna ayuda por parte del Estado durante la pandemia o que se benefician con subsidios a los consumos de servicios públicos puedan realizar operaciones cambiarias a través de títulos valores en moneda extranjera.

Con esta medida, quedarán habilitados para suscribir créditos hipotecarios en pesos y acceder al dólar MEP para concretar sus operaciones inmobiliarias todas aquellas personas que estaban incluidas en esa categoría.

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