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ESCAPE A UN PARAÍSO NATURAL: RECONECTAR CON LO ESENCIAL

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Cambiar el ritmo, dejarse impactar por la naturaleza, disfrutar del silencio que propone la montaña, recorrer las calles de una ciudad amigable, saborear las especialidades gastronómicas propias de la Patagonia. El destino ideal para conectar cuerpo y alma existe: redescubrite en Esquel.

Por tercer año consecutivo la ciudad de Esquel fue considerada ciudad hospitalaria. Desde sus calles es posible comenzar recorridos que nos permitirán alejarnos por unos días de la cotidianeidad y darnos tiempo para disfrutar desde la calma: un desayuno al pie de la montaña, una caminata por la orilla de un lago, una tarde de sauna o una cena especial de sabores locales. Tiempo para tener tiempo.

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Grounding: conectar con la tierra

Aventurarse. Decidirse y salir de los espacios de confort ¿cuántas veces decimos que necesitamos aislarnos del mundo por unos días? Un viaje, una escapada de fin de semana largo puede convertirlo en realidad y darnos una cuota extra de serenidad.

Esquel se ha convertido en uno de los destinos más buscados para quienes desean desarrollar actividades o habilidades relacionadas con el bienestar general. Desde hace unos años una nueva técnica terapéutica ha comenzado a acercar curiosos e investigadores del Grounding (también conocido como Earthing) en la búsqueda de acercarse nuevamente a los conceptos naturales, a una reconexión con la tierra y sus virtudes para que vayan influyendo poco a poco en nuestra respiración, para permitirnos aquietar nuestros pensamientos y, de esa manera, conciliar un sueño reparador y mejorar nuestro estado general de ánimo y de salud.

La técnica es simple y consiste en dejar que la piel esté en contacto directo con elementos naturales: caminar descalzo sobre la tierra por los verdes sombreados del Parque Nacional Los Alerces o una recorrida entre las piedras que surcan los lagos cristalinos que rodean la zona pueden influir positivamente en nuestro sentir. De lo que se trata es de una vuelta a los orígenes: dejar que nuestros pies reciban de la tierra un masaje natural mientras nos permitimos respirar tranquilos, desconectar la mente y permitirle a nuestro cuerpo sentir los beneficios que estos momentos nos acercan.

Esta paz. que logramos alcanzar al armonizar nuestro cuerpo con el espacio, nos permitirá disfrutar de otros placeres, de otros secretos y de otros momentos que nos llevaremos a casa para valorarlos.

Parar el cuerpo, activar el paladar

En la ciudad de Esquel la gastronomía local se abre a estas posibilidades imponiendo en sus recetas sabores cuidados, secretos autóctonos, y materia prima regional que, con simpleza y calidad, deleitan.

“Nosotros tenemos una carta variada durante todo el año, pero para fechas como Semana Santa priorizamos algunos platos”, señala Cristian de la Hostería y Restaurante Cumbres Blancas. “El menú especial este año está orientado al risotto

con frutos de mar, la paella y la estrella de la casa que es la trucha patagónica con salsa de limón y papas españolas”, la más elegida entre los comensales y de la cual se conservan los secretos de su especial sabor.

El postre ideal viene en una canasta de merengue, rellena con frutos rojos de la zona, bañada con el mejor chocolate artesanal. Una combinación de texturas, aromas y temperaturas que nos permiten descubrirnos en el placer de compartir una mesa.

El trabajo de la hostería Cumbres Blancas lleva muchos años y, enclavados en ese espacio tan natural, han sabido crear ambientes donde el turista pueda continuar su búsqueda y relajación. Una sala de sauna y un espacio de masajes están disponibles tanto para los huéspedes como para todos aquellos que deseen agregar terapias y relajación en su paso por Esquel. Sólo alcanza con llamar y reservar.

Con los sentidos en la mesa

Lo tradicional y lo patagónico adquiere su forma a través de platos especiales, caseros, con sabores y aromas de la región. Así lo expresa Seba de Don Chiquino, un restaurante que desde hace 33 años abre sus puertas en Esquel. Él, junto a “la China” su señora, llevan 11 años atendiendo viajeros y turistas que se acercan a probar las tradicionales pastas rellenas (de masa casera, obvio) con los mejores sabores de la zona. “Un súper clásico son los ravioles rellenos con trucha ahumada. También los ravioles de salmón rosado en masa negra con salsa de azafrán se imponen para esta época en particular, pero son solicitados todo el año” relata.

Como no podía ser de otra manera, a la hora de lo dulce las frambuesas y los frutos rojos se imponen junto a un volcán de chocolate bien casero o a un brownie también de chocolate artesanal.

“Tenemos muchas expectativas para esta Semana Santa. Visualizando lo que fue el año, la temporada de verano, las distintas épocas, sabemos que vamos a tener una gran afluencia de turistas”, augura Seba.

Razones sobran para ir previendo las reservas que permitan, con tiempo, asegurarse una posibilidad en la mesa.

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El tiempo para cada cosa

Pero relajarse también implica no estar pendiente del reloj y eso en La Luna lo saben; por ese motivo su cocina permanece abierta durante todo el día para que los comensales puedan degustar los más exquisitos platos a cualquier hora. El concepto de cocina es amplio en todos los sentidos. “Dejamos que los chefs puedan inspirarse, sorprendernos, elegir los productos que van a servir cada día en sus platos” explica Gonzalo, su dueño y continúa: “Por ese motivo funciona muchísimo el plato que lleva la pesca del día acompañado de verduras u otras creaciones”.

Comer con los sentidos es, sin dudas, el punto de referencia.

Degustar con tiempo, con música, disfrutando el café de cortesía de la casa junto a un exquisito volcán de dulce de leche totalmente casero.

Tiempo de disfrutar.

Eso sí, en el lugar son pocas las mesas y la atención es muy personalizada, motivo por el cual reservar es la premisa.

Esto es Esquel. Un mix de paisajes y colores. De texturas y sabores. De aromas que nos recuerdan, sin estridencias, que la naturaleza está aquí para abrirnos un mundo de posibilidades sin exigir nada a cambio.

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El empresario Osvaldo Rofrano fue encontrado muerto tras denunciar amenazas

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Osvaldo Daniel Rofrano, el empresario hallado sin vida ayer en su pileta de su casa del country Las Candelas de Lujan de Cuyo, Mendoza, generó una fuerte controversia en redes sociales, en medio de una confrontación que habría tenido con el poder político provincial de Tucumán.

El 21 de julio pasado, en su cuenta de X, Osvaldo Daniel Rofrano había denunciado “amenazas recibidas por tucumanos”. En aquella publicación, el empresario expresó: “No me voy a suicidar”. Unos días después, fue encontrado sin vida por su esposa: estaba flotando con precintos en las manos y en los pies.

“No tiene marcas de haber sido agarrado por otros y por ahora se descarta el ingreso de terceros y la participación de otra persona cuando se arroja a la pileta” dijo una alta fuente del Ministerio Público Fiscal. Tampoco habría indicios de la entrada de terceros a la casa.

Sin embargo, el MPF confirmó que el cuerpo de Rofrano fue hallado con precintos en sus manos. “Los precintos Estaban flojos”, asegura la misma fuente, una forma al menos inusual de quitarse la vida.

“Ante las amenazas recibidas por tucumanos”, Rofrano aseguró en su cuenta de X que “cualquier daño que se produzca a nuestra familia y/o empresa, responsabilizo a los mafiosos líderes narco y trata que pretenden amedrentar a los que ponemos la vida para seguir generando trabajo y dignidad para la gente”.

También acusó a Esteban Allasino, Intendente de Luján de Cuyo, de estar al tanto de las amenazas y saber quien está detrás.

Sin embargo, fuentes judiciales aseguran que nunca hizo una denuncia formal sobre haber sufrido intimidaciones. Los planteos fueron realizados únicamente en sus redes sociales.

Por lo pronto, se esperan los resultados de la autopsia, que comenzara hoy. “Los efectivos de Investigaciones ayer no vieron nada que indique un homicidio”, insistía una fuente policial mendocina hoy por la mañana.

Rofrano, de 63 años, licenciado en administración de empresas, era director titular y fundador de la firma Gases Aconcagua, dedicada al rubro químico. Los perfiles comerciales de él y su empresa no muestran deudas considerables. 

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ARAJET, DESDE ARGENTINA A PUNTA CANA POR 120 USD

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La línea aérea low cost que inició operaciones un tiempo atrás conectando Ezeiza con Santo Domingo, y desde ahí centro y norte américa, acaba de informar que estarán disponibles las operaciones que conectan Punta Cana con Sao Paulo, Toronto, Montreal, Santiago de Chile, Lima, Ciudad de México, y Cancún; a partir del 27 de octubre de este año.

La aerolínea indicó en un comunicado enviado a los medios que este anuncio de los vuelos directos a Punta Cana viene de la mano de una promoción al destino con precios que van desde sólo 120 dólares por trayecto con impuestos incluidos.

Víctor Pacheco Méndez, CEO & Fundador de Arajet, expresó que la aerolínea continúa reforzando su crecimiento y expansión convirtiendo a Punta Cana en su segunda base y conectarla con la robusta red de destinos que ofrecen.

“En Arajet estamos comprometidos con lograr que República Dominicana, se convierta en el nuevo Hub aéreo del continente y muy pronto se van a agregar otros destinos que volarán desde Punta Cana, como Buenos Aires, Quito, Guayaquil, Bogotá, Medellín y Cartagena con los precios más competitivos del mercado”, explicó Pacheco Méndez.

El Aeropuerto de Punta Cana se convierte en el tercer destino de Arajet en República Dominicana.

Mas información en www.arajet.com

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SALUD EN TIEMPOS DE CRISIS: HÁBITOS PARA INCORPORAR EN CASA SIN GASTAR

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● El estrés, la alteración del sueño y el desorden en la rutina que puede generar una situación como la actual, puede hacer que las personas tomen decisiones poco saludables.
● La planificación y el mantenimiento de algunos hábitos como tomar mucha agua, hacer algún tipo de actividad y mantener el consumo de algunos alimentos ayudan a llevar una vida más sana.

La inestabilidad económica es una situación que puede repercutir negativamente en la salud de las personas. Muchas veces porque hay que resignar la compra de algunos alimentos más sanos que otros y casi siempre por el impacto que tiene sobre la salud mental. Esta situación suele producir el aumento del estrés, la ansiedad y la depresión, lo que lleva a que se altere el descanso y las rutinas.

“La crisis nos enfrenta a situaciones de estrés mucho más intensas, justamente porque no llegamos a fin de mes y tenemos que organizarnos de otra manera. Quizás puede suceder que tenga que buscar otro trabajo y que mis tiempos libres no sean los mismos y ya no tenga momentos para ir al gimnasio. Lo de andar a las corridas hace que tengamos menos registro de nuestro cuerpo y quizás no consumamos tanta cantidad de agua”, explica el doctor Christian Leiva (MP. 31.209/1), director médico de la Posada del Qenti, un centro de bienestar ubicado en las sierras de Córdoba que tiene como uno de sus pilares la creación de hábitos saludables para cada uno de los tratamientos que ofrece.

Según los especialistas, los hábitos son una herramienta fundamental para poder mantener un cierto orden. “Si yo tengo hábitos saludables, estas situaciones me pueden afectar pero no de forma tan marcada. Si yo estoy acostumbrado a tomar buena cantidad de agua y hacer actividad física, puedo continuar haciéndolo por ejemplo saliendo a caminar”, agrega Leiva. La clave para mantener esos hábitos es la constancia y la posibilidad de sostenerlos a lo largo del tiempo como parte de la rutina diaria.

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Hábitos nuevos sin gastar

Llevar una vida más saludable, sobre todo en estos tiempos, resulta fundamental para lograr el bienestar de la persona, independientemente de la situación que se esté atravesando.

En este contexto, el equipo de nutricionistas de la Posada del Qenti elaboró una serie de consejos o recomendaciones de hábitos que se pueden incorporar sin incurrir en grandes gastos:

  1. Tomar agua, el cuerpo necesita hidratarse todo el año. Entre otras funciones, una adecuada hidratación colabora a disminuir la fatiga, mejora la concentración y la salud de la piel, colabora en el rendimiento físico y disminuye la constipación. Una herramienta útil para favorecer la hidratación puede ser tener a la vista una botella, un vaso o una jarra con agua. Además, se puede estimular el consumo al dar color y sabor al recipiente con rodajas de cítricos o agregados como menta o jengibre. También aconsejamos evitar el consumo de aguas saborizadas industriales, jugos o
    gaseosas.
  2. Planificar las comidas semanalmente. Esto no solo ahorra tiempo y dinero, sino que también evita el desperdicio de alimentos. Realizar una lista de compras ayuda a adquirir solo los productos necesarios. Aconsejamos incluir en ella frutas y verduras de diferentes colores y de estación, las mismas suelen ser más económicas y tener mayor sabor. También invitamos a que en la lista haya variedad de alimentos y que se disminuya la cantidad de empaquetados o ultra procesados.
  3. Cuidar las porciones: separar y servir lo que se va a consumir es un buen hábito a poner en práctica. Dividir la porción que se va a ingerir ayuda a disminuir cantidades. Cuando llevamos el paquete o la fuente a la mesa no se tiene el mismo cuidado de cuánto se come. A su vez, al visualizar el emplatado de los alimentos, estamos colaborando a que nuestro cerebro registre qué estamos comiendo y ponga en marcha, de manera más eficiente, el proceso digestivo.
  4. Descansar de manera suficiente y de calidad, cuestión fundamental para el bienestar general y la salud. Se aconseja dormir entre 7 a 8 hs diarias Colabora a un adecuado descanso el limitar la exposición a pantallas (teléfonos, tabletas, computadoras) al menos una hora antes de acostarse, ya que la luz azul puede interferir con la producción de melatonina (sustancia inductora del sueño). A su vez, evitar comidas pesadas, picantes o abundantes justo antes de acostarte, preferir una cena ligera puede ayudar a conciliar el sueño más fácilmente. Por último, limitar la ingesta de cafeína y alcohol, especialmente en las horas previas a dormir, ya que son bebidas estimulantes.
  5. Mantener un estilo de vida que implique estar en movimiento. Actualmente se recomienda que esta actividad sea diaria, ya sea con una opción programada como con opciones más simples y versátiles como salir a caminar, andar en bicicleta o hacer ejercicios dentro de casa. Con 30 minutos de actividad física al día ya colaboramos a mejorar la salud cardiovascular, ósea, muscular, el sistema
    inmunológico y digestivo, el sostenimiento de peso y el estado de ánimo.

Implementar estos hábitos no implica grandes gastos, sino más bien determinación y la inversión de tiempo, algo que será retribuido en forma de salud y bienestar.

Sobre La Posada del Qenti

Se trata de un oasis en medio de las sierras de Córdoba, a 45 minutos de la ciudad y rodeado de una reserva natural de 400 hectáreas. Muchas personas lo eligen como un destino para mejorar la salud y el bienestar con planes de salud que combinan experiencias placenteras, actividad física y gastronomía gourmet de primer nivel.

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Los huéspedes de la Posada del Qenti disfrutan de estadías completas en habitaciones diseñadas para el descanso óptimo, programas de actividades como caminatas y clases de yoga y comidas saludables.

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El BCRA flexibiliza el cepo cambiario: Cuáles son las medidas

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En una nueva reunión del Directorio, el Banco Central flexibilizó regulaciones que impactan en los dólares paralelos y en el acceso al MULC por parte de los importadores y exportadores. Esta flexibilización tiene como objetivo final la eliminación total de las restricciones.

Las medidas una por una:

1. Acortar los plazos para las empresas que accedan al Mercado Libre de Cambios (MLC) para pagar importaciones.

Esta medida tiene un doble efecto positivo: i) contribuye en la reactivación de la economía porque les permite a las empresas que importan afrontar menos carga financiera; ii) reduce el traslado a precios del mayor costo asociado a la calendarización vigente, que obligaba a aquellas empresas que no obtenían financiamiento comercial de sus proveedores a pagarles a través del mercado de cambios paralelo.

2. Subir el monto que los exportadores de servicios no están obligados a liquidar en el MULC.

La adecuación permite ahora cobrar hasta USD 24.000 por año calendario en sus cuentas locales en dólares, sin obligación de liquidarlos en el MLC. La norma anteriormente permitía sólo USD 12.000.

3. Permitir que las personas que habían recibido alguna ayuda por parte del Estado durante la pandemia o que se benefician con subsidios a los consumos de servicios públicos puedan realizar operaciones cambiarias a través de títulos valores en moneda extranjera.

Con esta medida, quedarán habilitados para suscribir créditos hipotecarios en pesos y acceder al dólar MEP para concretar sus operaciones inmobiliarias todas aquellas personas que estaban incluidas en esa categoría.

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